大阪ミナミ すし処 和屋のホームページへようこそ

一見さんは接待での利用をご遠慮ください。

てっちり鍋、魚ちり鍋予約承り中！ (前日までの予約が必要)

詳しくは、当店までお問い合わせ下さいます様お願い申し上げます。

TEL：06-6647-1238

か たくなに守るものは守り、新しい技法も取り入れる

「すし処和屋」は和食一筋に修行を約20年重ね、師匠から受け継いだ味、技法で守るものは守り、 お客様からのアドバイスでも良いものなら取り入れる、そんなお店です。
また、客層は30代～60代までと幅広く、中には他の飲食店のオーナー様も数多くいらっしゃいます。
舌の肥えている方ばかりですので気が抜けない反面、毎日の張り合いにもなっています。

ず っと変わらないウリは生のお魚

毎日、大阪の黒門市場に行くことは欠かせません。
旬によって、また日々変わる食材を見極めお客様に提供することを「すし処　和屋」はいつも考えています。
その中で出来る限り、最高のコストパフォーマンスを考え、お客様へのサービスも怠りません。
生のお魚があっての「すし処　和屋」なのです。

や らない事までやる「和屋」

最近のお寿司屋さんはご時世なのか煮切り醤油、三杯酢、ガリなどお店で作ることをしなくなってきています。
「すし処　和屋」は、そんなご時世とは無関係で手作り一筋です。
醤油の味や匂い、ガリの旨みは一度味わって頂くと「すし処　和屋」の良さの一つをお分かりいただけると信じています。